L’IMPORTANZA
DEL CIBO

Siamo ciò che mangiamo: il nostro corpo è composto dagli stessi elementi che introduciamo attraverso il cibo, le stesse sostanze che vengono utilizzate dalle nostre cellule quotidianamente per mantenere in buona salute la complessa macchina umana.

Molto spesso si cade nell’errore di definire un’alimentazione equilibrata una restrizione calorica, che prevede l’allontanamento dalla nostra tavola di alimenti gustosi ed appetitosi, privilegiando invece, quelli meno saporiti e tristi: bisogna mangiare solo per nutrirsi e senza piacere!

Niente di più sbagliato: alimentarsi correttamente non significa escludere cibi prelibati dalla nostra tavola ma vuol dire imparare a conoscere la materia prima e le proprietà benefiche degli alimenti così da poterli includere nelle nostre scelte quotidiane e che ci aiuteranno a godere di uno stato di salute, inteso non solo dal punto di vista fisico ma anche psicologico.

Dobbiamo imparare a mangiare correttamente, seguendo i nostri gusti ma rispettando anche le nostre necessità, senza eccedere o ridurre drasticamente perché non esistono alimenti buoni o cattivi, esistono alimenti differenti, composti da molecole differenti che esplicano funzioni e attività sul nostro corpo e che richiedono una collocazione sulla nostra tavola, in termini di quantità e frequenza.

Solo se saremo educati dal punto di vista nutrizionale potremmo godere di un ottimo stato di salute, una buona forma fisica senza nessuna ripercussione sulla nostra mente perché Mangiar Bene non vuole dire divenire tristi e nervosi ma significa Volersi Bene!