L’autobus che parte presto, la pigrizia che ci inchioda al letto, il traffico che si incontra per strada nelle prime ore del mattino o semplicemente la mancanza di appetito appena svegli, sono solo alcune delle scusanti che utilizziamo per non fare colazione al mattino.
Sappiamo perfettamente perché è importante farla (e per colazione non intendo un caffè e un biscottino)ma nonostante conosciamo bene le ragioni continuiamo a saltarla!
Si tratta di un’abitudine consolidata ed errata: al mattino il nostro corpo è scarico e ha bisogno di ricaricarsi, dopo ore di riposo nelle quali l’attività di ogni nostra cellula non si è arrestata, anzi ha continuato a lavorare nonostante stessimo dormendo.
Tutte le mattine, il nostro organismo ha bisogno di liquidi e nutrienti che ha perso durante la notte per cui fornirgli acqua e cibo risulta essere obbligatorio.
La colazione soddisfa il 15-20% del fabbisogno energetico giornaliero, una bella fetta di energia che serve ad ognuno di noi avere concentrazione, attenzione e forza durante tutta la giornata.
La colazione ideale è una colazione che apporta non solo una giusta quantità di energia ma di nutrienti che provengano da alimenti salutari e genuini. Grande attenzione per bambini ed adolescenti, i maggiori consumatori di merendine e brioche, che di sicuro apportano “energia” senza tralasciare la quantità di grassi, additivi e coloranti di cui sono piene, aumentando in questo modo anche il rischio d’obesità infantile.
Una colazione che si rispetti è quella composta da una tazza di latte, un alimento che apporta non solo proteine ma anche calcio, e da cereali di origine integrale. Quale miglior esempio delle fette biscottate integrali con un velo di marmellata alla frutta? (occhio a leggere le etichette, che sia una marmellata di frutta e non di zucchero).
Se non siete amanti delle fette biscottate potrete utilizzare cereali o pane tostato meglio se integrali, anch’essi costituiti da zuccheri complessi che necessitano di più tempo per essere digeriti e assorbiti e che controllano meglio la glicemia.
Al posto di una tazza di latte possiamo preferire uno yogurt bianco; in questo caso scartate gli yogurt alla frutta anche se presentano la dicitura “0,1% di grassi” perché di frutta hanno veramente poco, basta leggere l’etichetta. Molto meglio uno yogurt bianco al quale potrete aggiungere, a vostro piacimento, della frutta fresca di stagione, frutta secca o anche cereali.
Nel caso in cui il latte non riuscite proprio a digerirlo vi consiglio anche una tazza d’orzo, un té o una spremuta di frutta fresca, che ci da sali minerali e vitamine.
Una mancata fornitura di energia mattutina ci rende con il passare delle ore, pigri, svogliati e nervosi riducendo così le nostre capacità lavorative, la nostra attenzione e rischiando di arrivare, all’ora di pranzo, affamati come non mai.
Per questa ragione, oltre alla colazione si consiglia di fare abitualmente degli spuntini, che spezzano l’appetito e che ci permettono di arrivare ai pasti principali con più lucidità e senza la necessità di divorare la qualsiasi cosa.
Nonostante abbiamo trascorso ore distesi su di un letto, dormendo, ogni singola cellula del nostro corpo ha continuato a lavorare per noi. Ecco perché dobbiamo rifornirla al mattino appena svegli, dandole ciò di cui ha bisogno, i principi nutritivi che troviamo nei nostri alimenti senza però ingozzarla con prodotti poco salutari.
Basta poco per migliorare le nostre abitudini: iniziamo con la colazione, ritagliamoci qualche minuto per noi la mattina prima di iniziare la giornata lavorativa.
Che senso ha andare di fretta anche appena svegli? C’è una giornata intera per andare di corsa.
Quindi trovate il tempo di preparare una colazione che si rispetti, trovate il tempo per assaporarla e condividerla con qualcuno, ricaricate il corpo di energie e di buoni propositi ed iniziate la giornata!