Gnocchi al pesto di Rucola e Pistacchi

Gnocchi al pesto di Rucola e Pistacchi

Ho pensato di preparare qualcosa senza trascorre troppo tempo davanti ai fornelli (con queste temperature mettersi a cucinare non è assolutamente semplice!) ma che allo stesso tempo che non fosse scontato e monotono. Ecco che ho provato a realizzare un pesto a base di...
Risotto zafferano e melanzane

Risotto zafferano e melanzane

La melanzana è uno degli ortaggi protagonisti della stagione estiva; ricca di acqua e di fibre che aiuta a ridurre il senso di fame. Viene consigliata anche per migliorare l’attività epatica, favorendo l’aumento della produzione della bile agevolando in...